Dapur mama ati

Halo Assalamu'alaikum sahabat Dapur Mama Ati! Hari ini Mama Ati mau berbagi resep masakan yang simpel tapi bikin lahap makan. Namanya Tumis Sayur Jamur Tiram — kombinasi sawi, tauge, wortel, dan jamur tiram yang gurih kenyal. Resep ini cocok buat makan siang atau malam, apalagi kalau waktunya terbatas. Masaknya cuma 15 menit, tapi rasanya segar dan menyehatkan. Bahan-bahan: 1 genggam sawi hijau, potong-potong 1 genggam tauge 1 buah wortel, iris tipis memanjang 100 gr jamur tiram segar, suwir-suwir 2 siung bawang putih, cincang halus 1-2 cabai merah, iris serong 50 gr ayam suwir (opsional) ½ sdt garam ¼ sdt gula ½ sdt kaldu bubuk (opsional) 2 sdm minyak goreng 50 ml air Cara membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. 2. Masukkan ayam suwir (jika pakai), aduk sebentar. 3. Tambahkan wortel, tumis 1 menit. 4. Masukkan jamur tiram, aduk sampai layu. 5. Masukkan sawi dan tauge. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. 6. Tuang sedikit air, masak cepat hingga sayur matang tap...

Assalamu’alaikum teman-teman Dapur Mama Ati 🌸 Hari ini aku mau berbagi resep camilan rumahan yang selalu jadi favorit keluarga: rempeyek kacang. Rempeyek ini sering banget aku buat kalau lagi pengin cemilan gurih, atau kalau masak sayur pecel, lodeh, bahkan sambal goreng. Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan aromanya wangi karena pakai daun jeruk. Aku ambil foto hasilnya dari dekat biar kelihatan kriuknya. Meskipun tampilannya sederhana, rasanya jangan ditanya—ngemil satu, bisa lanjut terus sampai nggak sadar tinggal remahan 😄 Nah, berikut ini resep lengkapnya ya! 📝 Resep Rempeyek Kacang Renyah Bahan-bahan: 250 gram tepung beras  150 gram tepung tapioka 400 ml air (bisa disesuaikan kekentalannya)  Daun jeruk secukup nya, iris tipis 100 gram kacang tanah, belah dua 1 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional) Minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1/2 sdt ketumbar Sedikit kencur (jika suka) note : aku ga pakai telur ya tapi kalau yang mau di ...

Assalamu'alaikum! Hari ini mama Ati mau berbagi resep favorit keluarga: Ayam Goreng Lengkuas. Resep ini cocok banget buat lauk harian karena rasanya gurih, aromanya harum, dan teksturnya renyah dan gurih. - 🍗 Bahan-bahan: ½ ekor ayam, potong sesuai selera 100 gr lengkuas muda, parut 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 butir kemiri 1 ruas kunyit 1 sdt ketumbar 1 batang serai, geprek 2 lembar daun salam 1 sdt garam ½ sdt gula Air secukupnya untuk merebus Minyak goreng secukupnya 🔥 Cara Membuat: 1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan ketumbar. 2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum. 3. Masukkan ayam, lengkuas parut, garam, dan gula. Aduk rata. 4. Tambahkan air hingga ayam terendam, masak sampai air menyusut dan ayam empuk. 5. Angkat ayam, tiriskan. Goreng ayam dan sisa bumbu lengkuas hingga kecokelatan dan kering. 6. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal favorit. 💡 Tips: Gunakan lengkuas muda agar rasanya lebih segar dan tidak te...